叉烧是江门市鹅司令餐饮服务有限公司旗下的一款创新特色菜式。
叉烧是广东省传统的名菜,属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色,瘦肉做成,略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳,称之为“半肥瘦”。烧是广东烧味的一种,将猪肉以叉子放在火上烧熟而成,故名。烧烤叉烧时会在表面涂上红色的叉烧酱, 故此叉烧是红色的?!安嫔铡笔谴印安迳铡狈⒄苟吹?。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内,经烧烤而成。
有志人士可投入小成本潮流的餐饮项目,对鹏一叉烧加盟,市场潜力巨大,商机无限,既美味又集便捷、实惠、卫生与一体的传统叉烧,值得你拥有。